Đồ uống,  Nước ngâm

Cách ngâm dâu tằm với đường ngon tuyệt vời

Một ly dâu tằm với vị chua chua và ngọt ngọt, màu đỏ bắt mắt thêm vài viên đá lạnh sẽ cảm thấy cơ thể sảng khoái bất tận. Là một loại thức uống được nhiều người ưa chuộng từ trẻ nhỏ tới người già và gắn bó với tuổi thơ của nhiều thế hệ. Với loại quả dâu tằm quen thuộc cùng cách ngâm dâu tằm với đường hãy vào bếp ngay để chế biến loại nước tuyệt hảo này nhé.

Cách ngâm dâu tằm với đườngDâu tằm ngâm với đường

Người ta thường sử dụng dâu tằm làm mứt, ngâm rượu hay đơn giản là ngâm với đường làm siro uống tuyệt vời.

Tác dụng của quả dâu tằm

Quả dâu tằm với vị chua hơi ngọt, mọng nước nhất là màu sắc từ xanh chuyển qua đỏ và cuối cùng là đỏ đen. Với lượng vitamin C cao có tác dụng chữa chứng mất ngủ, viêm khớp dạng thấp,…

Ngoài ra chất vitamin có trong dâu tằm chính là một vũ khí lợi hại giúp tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể.

Với hàm lượng chất anthocyanins, vitamin C, A giúp phòng chống các bệnh ung thư hiệu quả.

Thêm nữa dâu tằm giúp làn da trở nên sáng mịn, làm giảm đi sự xuất hiện của loại mụn, nám rất hiệu quả. Ăn dâu tằm còn giúp tóc chắc khỏe, mềm mượt hơn từ sâu bên trong.

Dâu tằm ngâm đường có tác dụng gì

Cách ngâm quả dâu tằm với đường đơn giản như thế nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời của nó mang lại đối với sức khỏe.

Cách ngâm quả dâu tằm với đườngDâu tằm ngâm đường có những công dụng tuyệt vời

  • Dâu tằm ngâm đường giúp tiêu hóa tốt, bổ gan thận cùng với giúp tăng kháng thể chống chọi lại mầm mống gây bệnh ung thư hiệu quả.
  • Mỗi ngày bạn uống một ly dâu tằm ngâm đường sẽ làm giảm chứng mất ngủ, thiếu máu, đau đầu, mất ngủ,…
  • Nghe có vẻ hơi phi lí nhưng dâu tằm ngâm đường giúp giảm nguy cơ mắc chứng bệnh tiểu đường, cảm cúm,… Hơn nữa nó là một loại nước uống giúp giải rượu rất tốt.
  • Thêm nữa dâu tằm ngâm đường phèn giúp da sáng mịn hồng hào, điều hòa kinh nguyệt, đồng thời ngăn ngừa lão hóa da rất tốt.

Với những tác dụng tuyệt vời trên không chỉ đối với sức khỏe mà còn cả vấn đề làm đẹp. Vậy tại sao bạn không thêm vào sổ tay nấu ăn của mình cách ngâm dâu tằm với đường ngon ngay nào.

Ngâm dâu tằm với đường để được bao lâu

Cách làm dâu tằm ngâm đường không khó nhưng để bảo quản nó sử dụng được lâu là điều bạn nên quan tâm. Cách ngâm dâu tằm với đường để được lâu hay không đều phụ thuộc vào cách chọn nguyên liệu và chế biến hợp lí.

Nếu bạn sử dụng những loại quả dâu tằm tươi ngon, mọng nước, không chín quá hay dập nát thì sẽ bảo quản được lâu. Thường thì dâu tằm chế biến thành siro sẽ để được lâu hơn loại dâu được ngâm.

Cách làm dâu tằm ngâm đườngDâu tằm ngâm đường cần được bảo quản hợp lí để sử dụng lâu hơn

Bảo quản với nhiệt độ phòng thông thường thì hỗn hợp sẽ rất dễ bị chua, nổi váng. Nhưng nếu được bảo quản ở nhiệt độ lạnh sẽ khiến nó dần mất đi những chất dinh dưỡng, cùng mùi vị sẽ không còn được như ban đầu.

Cách tốt nhất bạn nên bảo quản nó với nhiệt độ khoảng 7-8 độ, để nơi khô ráo thoáng mát thì dâu tằm ngâm đường phèn không bị mất chất cũng như giữ được mùi vị của nó.

Nguyên liệu ngâm dâu tằm với đường

Dâu tằm ngâm đường với những nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

  • Dâu tằm: 1,5-2kg
  • Đường trắng: 1-1,3kg
  • Lọ thủy tinh to

Cách ngâm dâu tằm với đường

Cách làm nước dâu tằm không hề khó một chút nào. Chỉ cần hai bước đơn giản bạn đã có ngay một ly nước hoàn hảo, mát lạnh với những công dụng tuyệt vời khiến bạn phải hài lòng.

Bước 1: Sơ chế dâu tằm

Cách làm dâu tằm ngâm với đườngRửa sạch dâu tằm với nước

Với cách nấu dâu tằm với đường ngon nhất thì bạn phải sơ chế dâu tằm thật kĩ lưỡng. Trước tiên bạn đem dâu tằm cho vào chậu nước muối pha loãng. Để khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn, chất bẩn có ở dâu tằm. Rửa sạch lại bằng nước lọc vài lần, khi rửa bạn nên nhẹ nhàng tránh để dâu tằm bị dập nát. Cuối cùng để ráo nước.

Bắc một nồi nước lớn, cho thêm 2 thìa cafe muối vào khuấy cho tan hết. Chờ nước bớt nóng bạn cho toàn bộ dâu tây vào để chừng 4-5 phút  sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cách ngâm dâu tằm với đường

Bạn sử dụng bình thủy tinh đã được rửa sạch để khô, cho phần dâu tằm vào trước. Tiếp tục rải một lớp đường lên trên, thêm một lớp dâu tằm nữa. Cứ thế đan xen một lớp đường và một lớp dâu tằm cho tới khi hết. Đậy thật kín nắp bình lại tránh để không khí tiếp xúc vào trong.

Bảo quản bình thật kĩ cho tới khi ra nước màu đỏ thì chắt ra hòa nước và uống. 

Dâu tằm ngâm đườngDâu tằm ngâm đường pha nước uống mát lạnh

Thông thường người ta thường sử dụng đường trắng để ngâm dâu tằm. Tuy nhiên với cách ngâm dâu tằm với đường phèn với các bước làm tương tự với phần đường phèn được giã nhuyễn. Tuy nhiên khi sử dụng đường phèn sẽ thấy đường tan từ từ giúp quả dâu không bị nát với vị ngọt tự nhiên hơn.

Ngày hè tới chính là lúc mọi người thi nhau tìm kiếm loại các loại đồ uống tự nhiên mà đảm bảo vệ sinh lại khiến cơ thể hết mệt mỏi. Vậy hãy thử với cách làm nước sâm la hán quả cùng cách pha chanh mật ong, không những tốt cho sức khỏe lại giải nhiệt vô cùng tốt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *