Uncategorized

Cách nấu thạch rau câu dẻo ngon cùng màu sắc hấp dẫn cho ngày hè thêm mát lạnh

Thạch rau câu dẻo với vị dẻo, dai mềm mềm với vô vàn hương vị mang những màu sắc khác nhau cũng đủ khiến bạn khó cưỡng lại khi nhìn thấy. Hơn nữa bạn không khó để bắt gặp những viên thạch rau câu dẻo trong các đồ uống như trà sữa, hay món chè quen thuộc, hoặc bạn có thể sử dụng làm món tráng miệng cũng rất ngon. Chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ hơn với cách nấu thạch rau câu dẻo rất đơn giản qua bài viết này.

Cách nấu thạch rau câu dẻoThạch rau câu dẻo hấp dẫn

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm bài viết cách làm rau câu lá dứa không bị đắng. Với màu xanh tự nhiên, thanh mát cùng hương vị lá dứa thơm lừng cũng đủ đánh gục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu nấu thạch rau câu dẻo

Cách làm thạch rau câu dẻo chính là sự kết hợp của các nguyên liệu như sau:

  • Bột thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
  • Đường trắng: 150g
  • Siro màu: Số lượng tùy thuộc vào sở thích của mọi người.
  • Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng một số loại hoa quả như dâu tây, xoài chín, dứa, thanh long hay phô mai, hoặc cùi dừa,…

Cách nấu thạch rau câu dẻo

Từng miệng thạch rau câu vừa mềm, vừa dẻo lại hơi dai, với vị ngọt nhẹ vừa miệng. Đặc biệt với những màu sắc bắt mắt cũng đủ kích thích vị giác của bạn. Đặc biệt sự có mặt của những viên thạch trong các món đồ uống, món chè cũng góp phần tạo nên sự hấp dẫn của chúng. Để làm thạch rau câu dẻo bạn cần trải qua những bước như sau:

Bước 1: Nấu thạch rau câu dẻo

Cách nấu thạch rau câu dẻoNấu hỗn hợp thạch rau câu dẻo

Trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu dẻo với nhau. Sau đó bạn bắc một nồi nước lên bếp, khoảng 1 lít-1,5 lít nước. Khi nước sôi bạn từ từ đổ hỗn hợp vừa trộn vào, khuấy đều tay cho chúng tan hết.

Lưu ý trong quá trình nấu bạn nên vớt bỏ bọt để thạch rau câu trong hơn.

Khi hỗn hợp sôi bạn tắt bếp rồi đổ hỗn hợp vào những chiếc bát phù hợp với lượng siro bạn đã chuẩn bị. Đặc biệt, với những chiếc bát đã chuẩn bị nên đặt vào một bát tô nước nóng to hơn để giữ được nhiệt hỗn hợp bên trong. Cuối cùng bạn cho siro vào từng bát, khuấy đều cho chúng hòa vào nhau.

Bước 2: Hoàn thành và thưởng thức

Nếu không sử dụng phần nhân thì bạn có thể lấy hỗn hợp thạch ra khỏi nước nóng để nguội và thưởng thức ngay. Tuy nhiên nếu sử dụng nhân bạn sẽ phải sơ chế chúng và cắt thành những miếng hình vuông nhỏ.

Cách nấu thạc rau câu dẻoXếp nhân vào khay rồi cho hỗn hợp thạch rau câu dẻo

Tiếp đó lần lượt xếp những viên đó vào khay rồi từ từ đổ hỗn hợp rau câu vào và để nguội. Cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng là bạn có thể sử dụng được. Khi ăn bạn sẽ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức.

Ngoài ra không cần sử dụng siro màu bạn có thể chuẩn bị màu sắc tự nhiên từ các nguyên liệu quen thuộc như: Màu xanh của lá dứa, màu đỏ của củ dền hoặc dưa hấu,… Nếu là thạch trắng thì bạn sử dụng sữa tươi nấu cùng.

Yêu cầu thành phẩm

Với cách làm thạch rau câu con cá dẻo đạt chuẩn với những yêu cầu sau:

Màu sắc của thạch rau câu tự nhiên và trong suốt, không có váng. Khi dùng tay ấn nhẹ vào bề mặt thạch bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo và đàn hồi của nó.

Cách làm thạch rau câu con cá dẻoThạch rau câu dẻo với những màu sắc và hình thù bắt mắt

Khi thưởng thức thạch rau câu dẻo với hương vị đặc trưng của từng loại siro cùng với đó là nhân thạch phong phú đa dạng. Với vị ngọt nhẹ rất vừa ăn chắc hẳn sẽ chiều lòng được mọi người kể cả người khó tính nhất.

Vào những ngày hè oi bức sử dụng những ly nước mát lạnh, hay ly chè bổ dưỡng kèm với những viên thạch rau câu dẻo thì còn gì hấp dẫn hơn nữa.

Lưu ý khi làm

Cách nấu thạch rau câu dẻo với các thao tác cực kì dễ dàng, tuy nhiên khi nấu bạn cần chú ý một số điểm như sau:

  • Bột thạch rau câu dẻo và đường phải được trộn đều trước khi nấu. Không nên tách riêng chúng ra. 
  • Khi nấu hỗn hợp bạn phải khuấy đều tay theo một chiều cho hỗn hợp đường, bột rau câu tan hết. Đặc biệt đun lửa nhỏ liu riu tới khi hỗn hợp sánh lại. Hơn nữa nên khuấy nhẹ tay để tránh tạo bọt và nếu có bọt thì nên vớt hết ra để thạch được trong hơn.
  • Nếu sử dụng nhân thì bạn cần giữ được nhiệt độ của hỗn hợp thạch. Vì nếu không giữ trong quá trình chờ để chế biến nhân thì phần thạch rau câu sẽ đông lại và không thể cho nhân vào được nữa.
  • Bạn nên xếp nhân theo hàng đều nhau để khi cắt dễ dàng hơn.

Cách nấu thạch rau câu dẻoThạch rau câu dẻo đẹp mắt

Như vậy đâu phải cứ phải ra quán, hay mua rau câu dẻo làm sẵn bạn mới được thưởng thức những viên thạch hấp dẫn này. Hơn nữa bạn ngần ngại mỗi khi sử dụng vì lo sợ phẩm màu không tốt cho sức khỏe. Vậy thì bài viết trên mọi lo lắng của bạn sẽ được giải quyết. Bạn sẽ được thưởng thức những viên thạch mềm, dẻo, ngọt với những màu sắc và hương vị tuyệt vời đặc biệt lại đảm bảo về sức khỏe.

Đừng chần chừ gì mà không chạy ngay vào bếp thực hiện cách nấu thạch rau câu dẻo này chiêu đãi bạn bè và gia đình mình nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *