Sữa chua

Cách làm sữa chua dâu tằm ngon giúp cơ thể sảng khoái hơn

Sữa chua dâu tằm có thể là một món ăn mới lạ, nhưng với hương vị thơm, chua với vị ngọt thanh, và dẻo của sữa chua thì sẽ là một món ăn khiến bạn phải mê mệt. Ngày hè đến rồi đừng bỏ qua cách làm sữa chua dâu tằm ngon đúng vị cho có thể sảng khoái bất tận, làn da sáng mịn trẻ trung.

Sữa chua dâu tằmSữa chua dâu tằm ngon lạ miệng

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại sữa chua với vị dâu thông thường, vị nha đam giòn dai rồi. Vậy tại sao không thử vị dâu tằm với cách làm đơn giản ngay tại nhà mà chúng tôi bật mí ngay dưới đây.

Thêm nữa bạn có thể tham khảo thêm món sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi:

Cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi cực kì dễ dàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Với món sữa chua dâu tằm những thứ bạn cần chuẩn bị để làm như sau:

  • Dâu tằm tươi: 250g. Bạn nên chọn những quả dâu tằm chín vừa không nên chín quá sẽ nhanh dập nát, nếu xanh quá sẽ có vị chua và không ngon.
  • Sữa tươi không đường: khoảng 1 lít
  • Sữa đặc: 200ml
  • Sữa chua làm men: 1 hộp nhỏ.

Cách làm sữa chua dâu tằm

Sữa chua dâu tằm vừa dẻo vừa mịn với vị chua chua nhưng lại ngọt thanh. Cùng đó là màu hồng bắt mắt của dâu tằm phần sữa béo ngậy hấp dẫn. Cũng giống như các loại sữa chua khác nhưng sữa chua dâu tằm lại mang hương vị dâu tằm tươi mới, vị ngọt và chua tự nhiên.

Bước 1: Làm sữa chua dâu tằm

Cách nấu sữa chua dâu tằmRửa dâu tằm thật sạch với nước muối pha loãng

Trước tiên dâu tằm bạn đem rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5-10 phút. Vớt dâu tằm ra rồi rửa sạch lại.

Bạn có hai cách để sơ chế dâu tằm như sau:

Cách 1: Bạn sử dụng dâu tằm cho vào máy xay sinh tố cùng 1 bát con nước xay thật nhuyễn. Dùng miếng vải mỏng, sạch lọc phần nước dâu tằm để thu được phần siro nguyên chất.

Cách 2: Bạn tách dâu tằm thành từng hạt nhỏ để riêng vào bát.

Tiếp đến bạn bắc nồi lên bếp, cho vào đó 1 lít sữa tươi, sữa đặc và khuấy cho đều. Bạn cũng có thể cho thêm chút nước nếu như hỗn hợp quá đặc. Khuấy đều tay và đun cho tới khi hỗn hợp sôi lăn tăn.

Nấu sử dụng siro thì bạn sẽ cho nước dâu tằm đã lọc vào. Khi hơn hợp sữa đã bớt nóng nhiệt độ còn khoảng 40 độ C thì bạn cho hộp sữa chua đã chuẩn bị vào và khuấy theo một chiều nhất định.

Cuối cùng cho phần hạt dâu tằm đã được tách vào khuấy cho đều một lần nữa.

Bước 2: Ủ sữa chua dâu tằm

Cách làm sữa chua dâu tằm
Sữa chua dâu tằm mịn và dẻo

Sử dụng những lọ thủy tinh nhỏ đã rửa sạch bạn đổ hỗn hợp sữa chua ở trên vào. Đậy kín nắp rồi cho vào khay sâu lòng. Tiếp tục rót nước chiếm khoảng 2/3 lọ thủy tinh với nhiệt độ khoảng 65-70 độ C. Thời gian ủ sữa chua tốt nhất là từ 6-7 tiếng phần sữa chua sẽ thật dẻo và mịn.

Cuối cùng lấy ra và thưởng thức ngay như một món tráng miệng tuyệt vời.

Có lẽ đối với nhiều người sẽ quan tâm tới hàm lượng calo có ở một hộp sữa chua. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết 1 hộp sữa chua bao nhiêu calo để biết rõ hơn nhé.

Cách làm sữa chua uống vị dâu tằm

Hiện nay trên thị trường nổi tiếng với loại sữa chua uống với các vị khác nhau như dâu tây, dứa, xoài,…Chắc rằng cách làm sữa chua uống vị dâu tằm sẽ giúp ích cho bạn.

Với các nguyên liệu tương tự như trên bạn cho sữa đặc cùng với 200ml nước sôi vào khuấy cho tan. Tiếp tục cho sữa tươi và sữa chua vào khuấy đều và ủ trong vòng 7-8 tiếng. Bạn có thể ủ hỗn hợp đó trong nồi cơm điện cũng rất tiện.

Dâu tằm sau khi rửa sạch bạn ướp với 200g đường cùng 1 thìa cafe muối trong vòng 1 tiếng. Cho hỗn hợp dâu tằm đã ướp lên chảo, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm sữa chua uống vị dâu tằm

Cuối cùng lần lượt cho dâu tằm vào lọ đựng sữa chua và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau một giờ bạn có thể mang ra uống, trước khi uống bạn nên lắc đều.

Với cách làm sữa chua uống dâu tằm cùng cách làm sữa chua dâu tằm như trên thì tại sao bạn không vào bếp thực hiện ngay.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *