Uncategorized

Cách làm mận ngâm đường để được lâu mà không sợ lên men

Khi bắt đầu vào mùa mận là các chị em đều tranh thủ mua mấy cân mận về để ngâm đường. Vào mùa hè nắng nóng được thưởng thức những ly nước mận ngâm ngọt và thanh mát thì còn gì bằng. Nhưng nhiều bạn vẫn thắc mắc chưa biết cách làm mận ngâm đường để được lâu mà không sợ bị lên men. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một bí quyết rất đơn giản. Bạn đừng bỏ qua nhé!

Cách làm mận ngâm đường đơn giảnMiếng mận giòn giai với hương vị ngọt thanh

Nguyên liệu để làm mận ngâm đường

Để có một lọ mận ngâm đường ngon màu đẹp thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Mận tươi: 3 kg
  • Đường: 1 kg
  • Lọ thủy tinh chứa dung tích 3 lít

Ở đây, bạn phải chọn những quả mận to đều chín vừa, không bị sâu. Khi ngâm nước rất ngọt và ngon, nếu bạn chọn quả xanh quá hoặc chín quá sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của thức uống. Ngoài những ly nước mận thơm ngon bạn cũng có thể tham khảo cách làm siro dứa. Để có thêm những thức uống ngon và giải khát cho cả gia đình.

Cách làm mận ngâm đường ngon

Mận là một loại quả hạch có đường kính 4 – 7 cm, bên ngoài có màu đỏ và xanh. Bên trong, có phần thịt hồng hoặc vàng. Bạn có thể ăn trực tiếp quả mận hay làm ô mai mận. Ngoài hai cách ăn đó ra, bạn hãy tự tay làm mận ngâm đường tại nhà để thưởng thức nhé.

Bước 1: Sơ chế mận

Sơ chế mận ngâm đường

Cắt mận thành miếng nhỏ vừa

  • Đầu tiên, bạn bỏ hết cuống mận và lá đi. Tiếp theo, để ngâm mận giòn và ngon hơn bạn nên ngâm với nước vôi trong khoảng 15 phút. Để yên tâm hơn, sau khi ngâm nước vôi bạn có thể ngâm thêm với nước muối pha loãng để loại bỏ các chất bảo quản có hại đi.
  • Sau khi ngâm, bạn rửa sạch với nước lạnh và để ráo. Tiếp theo, bạn lấy dao cắt đôi quả mận bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ vừa. Bạn chú ý không nên cạo bỏ vỏ mận vì khi đó sẽ không được giòn.

Bước 2: Ngâm mận với đường

  • Bạn lấy lọ thủy tinh lau cho thật sạch, rồi bạn rải một lớp đường, sau đó một lớp mận. Cứ lần lượt các lớp xen kẽ nhau cho đến hết phần mận đã chuẩn bị.
  • Tiếp theo, bạn đậy chặt lắp thủy tinh vào rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh để không bị lên men. Bạn đợi 3-4 ngày, đường sẽ tan hết và nước mận cũng tiết ra. Lúc này, bạn có thể sử dựng nước mận để uống rồi.

Bước 3: Thưởng thức

Thưởng thức ly nước mận ngâm đường ngonLy nước mận có màu đỏ và trình bày một cách đẹp mắt

  • Bạn chắt một phần nước mận rồi pha với nước lọc khuấy đều rồi bạn thêm đá và thưởng thức.
  • Những ly nước mận có màu đỏ rất bắt mắt và hương vị ngọt thanh. Khi uống vào cảm giác rất sảng khoái và mát lạnh.
  • Nếu bạn không muốn chờ đợi một loại thức uống ngâm đường thì bạn có thể học cách pha nước chanh leo để uống. Đây cũng là thức uống giải khát được rất nhiều người ưa thích.

Những giá trị tuyệt vời từ mận ngâm đường

Mận ngâm đường không chỉ là thức uống giải khát cho mùa hè mà nó còn rất tốt đối với sức khỏe con người mà bạn không hề biết. Dưới đây, chúng tôi sẽ chỉ ra cho bạn những tác dụng tốt nhất dành cho bạn với cách làm món mận ngâm đường.

Mận ngâm đườngMận ngâm với đường có tác dụng tốt cho sức khỏe

  • Mận có nhiều chất chống oxy hóa nên khi bạn uống nước mận ngâm đường sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ và khôi phục các tế bào não bị tổn thương.
  • Bạn lo mắc các bệnh về tiêu đường thì mận ngâm đường là lựa chọn cho bạn vì nó kiểm soát lượng đường rất tốt.
  • Mận chứa nhiều chất kali nên rất tốt cho hệ tim mạch.
  • Uống mận ngâm đường mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa các bệnh ung thư.
  • Mận giúp cải thiện thị lực rất tốt vì nó chứa nhiều vitamin C.
  • Mận ngâm đường cũng chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Giúp cải thiện những chứng táo bón và nhu động ruột.
  • Mận cũng có khả năng làm tăng các khoáng chất trong cột sống xương và cẳng tay của bạn. Giúp xương của bạn chắc khỏe hơn.

Hy vọng, qua bai viết này bạn sẽ học thêm cách làm mận ngâm đường để lâu cho cả gia đình bạn. Mỗi hè về căn bếp nhà bạn sẽ ngập tràn các loại đồ uống giải khát đảm bảo mà không có chất bảo quản. Bạn có thể tham khảo nhiều cách làm đơn giản để vừa có thức uống ngon mà lại tiết kiệm thời gian nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *